Pencucuhan yang ditangguhkan itu bukan sahaja menjengkelkan; ia adalah bahaya yang tulen. Pencucuh butang tekan tradisional adalah peranti bodoh. Mereka menjana percikan apabila anda menekannya, tetapi mereka tidak tahu sama ada nyalaan itu benar-benar wujud. Gas terus mengalir tanpa mengira. Untuk dapur luar yang sibuk atau stesen gril komersial di mana kakitangan bergegas, jurang itu mewujudkan risiko sebenar.
Suis pencucuhan baharu kami menyepadukan ciri keselamatan yang mengubah dinamik ini. Ia menggabungkan butang pencucuhan standard dengan litar pemantauan termokopel. Termokopel terletak di dalam zon nyalaan, sentiasa menghasilkan voltan DC yang kecil apabila terdedah kepada haba—biasanya dalam julat milivolt. Sebaik sahaja anda menekan butang pencucuhan, gas mengalir dan elektrod pencucuhan mula bercetus. Jika penunu menyala dalam masa lima saat, voltan termokopel meningkat melebihi ambang pengesanan, dan injap gas kekal terbuka. Tetapi jika tiada nyalaan muncul dalam tetingkap lima saat itu, suis penyambung dalaman memotong kuasa ke injap gas, dan injap terkunci.
Suis sambung adalah otak operasi ini. Ia bukan sekadar geganti mekanikal yang mudah; ia adalah pembanding keadaan pepejal yang membaca output termokopel secara berterusan. Ambang ditentukur pada 2 milivolt—di bawah itu, suis menganggap keadaan sebagai "tiada nyala". Dalam amalan, ini bermakna aliran gas terganggu lama sebelum kepekatan berbahaya terkumpul di dalam badan gril. Kami telah menguji ini dengan draf paksa dan letupan api; masa tindak balas kekal konsisten pada 4.2 hingga 4.8 saat, jauh di bawah had lima saat.
Pemasangan adalah mudah kerana suis menggunakan terminal sambungan cepat 1/4 inci standard, sama seperti kebanyakan komponen gril gas. Probe termokopel sesuai dengan klip pengekalan nyalaan yang sama yang memegang elektrod pencucuhan, jadi menggantikan pencucuh yang gagal dengan unit baharu kami tidak melibatkan pengubahsuaian pada pemasangan penunu. Kami telah memadankan nada benang nat elektrod dengan spesifikasi OEM biasa daripada Weber, Char-Broil dan Nexgrill.
Seorang pemilik restoran di Texas memberitahu kami tukang masaknya yang biasa "membersihkan" penunu yang tidak menyala dengan menyalakan tuala kertas dan melemparkannya ke dalam—suatu penyelesaian yang menakutkan. Selepas kami memasang semula stesen enam penunu dengan penyala keselamatan kami, kejadian nyaris berhenti sepenuhnya. Beliau berkata kakitangannya tidak lagi terkedu ketika memulakan panggangan pada waktu pagi.
Perbezaan kos adalah minimum—kira-kira harga dua kopi seunit. Manfaat keselamatan, bagaimanapun, adalah besar. Dan bagi pengeluar gril, penyepaduan ciri ini mengurangkan pendedahan liabiliti sambil menambah nilai jualan tulen yang tidak dipadankan oleh pesaing. Kali seterusnya anda menekan butang pencucuhan itu, anda mahukan suis yang memberi perhatian. Kami tidak.
